趴波嘰咕

婦女節來囉！這個節日雖然沒有放假，不過還是意義非凡，因為在這個屬於妳的日子裡，不僅女人要好好寵愛自己，同時也創造了大家對媽媽、女兒、同事或愛慕的對象，適度表達愛意的好機會哦！這時還沒想好要怎麼給對方驚喜，不妨考慮一下許多部落客一致推薦、有五星級品質卻沒有在「價格上」大擺五星級架勢的義大皇家酒店，正港廣東菜式的【皇樓】吧！

▲皇樓主廚李鴻基，曾是多位首長們的指定師傅，廚藝精湛，人也相當可愛、親切。

美味料理的秘訣就藏在廚房裡，皇樓的飲食都由義大皇家酒店的中餐總主廚李鴻章師傅一手把關，他曾是多位首長的指定御廚，更曾代表觀光局、僑委會等單位至世界各地進行廚藝巡迴表演，擅長廣東菜、台菜等，廚藝相當精湛。可是他一點也不藏私，一看到我們馬上就阿莎力的大展身手，大火一開，手腳俐落地將薑蔥、蟹肉、肉絲、冬粉等配料快火烹煮，最後將下鍋油炸的明蝦撈起鋪上，經典的招牌菜【沙茶粉絲明蝦煲】就出爐了！

▲為了確保客人吃的時候還能保持熱度，這道明蝦煲還特別用酒精點火持續燒煮，看著那鮮紅的蝦殼隱隱透出嫩白的蝦肉，溢出的鮮味讓人實在忍不住，想馬上大快朵頤一番。

▲蝦殼炸得酥脆，可以連殼帶肉一起吃，既美味又方便。

一口咬下，美味的程度超乎想像：「這蝦殼炸得脆脆得好好吃，裡頭的冬粉也像海綿一樣完全吸收蝦子的鮮甜，真的是「滿口的海味」！」聽到我的評價，李師傅也開心地回應：「是啊是啊！連殼帶肉不僅多了一層口感，也能保留蝦殼素的營養！」不似料理時的霸氣、嚴肅，離開廚房的李師傅非常靦腆、害羞，但一聊起料理又會變得投入和生動，可以感受到他對料理的熱情。

▲現場若點這道【片鴨】，就有現切桌邊服務哦！

正當我吃得津津有味時，李師傅一拍手，服務生便推了一隻香味四溢的烤鴨出來，原來來這裡吃飯還可以大飽眼福，看一場現切的「烤鴨料理秀」，服務生每切一塊都可以聽到「皮開肉綻」的聲音和撲鼻誘人的香氣，「我們選的是北鴨－櫻桃鴨，北鴨因為天氣冷、油脂多，烤起來皮會比較脆。」李師傅說道。

▲一整晚特調醬料的醃製，加上火侯控制得宜，讓原本油脂就豐富的北鴨，皮脆肉嫩、又甜又多汁。

▲現場還有黃瓜、大蔥、南瓜等很多配料可以選擇，跟餅皮包著一起吃。

吃起來不像一般鴨肉乾柴，肉質格外的肥滋水嫩又香甜！「是的，我們的跟外面的櫻桃鴨不一樣，有用特殊的海鮮醬與蜂蜜汁去做調和。」李師傅得意地邊跟我介紹，一邊還貼心地包上餅皮與餡料，原來還可以搭配多種餡料、口味，讓鴨肉的好滋味更上一層樓！

另一道主食，乍看還會讓人誤以為是蛋塔呢！皇樓講求口感之外，也相當注重創新，所以會在很多食材上去做嘗試，這道「安格斯牛肉塔」塔餅是用芋頭製作，跟牛肉超級搭！安格斯牛肉質鮮美，還非常軟嫩，一吃我就知道「是不是有加蜂蜜！」，李師傅逗趣的回道：「原來妳也是食神啊！」

迎接元宵節的到來，除了吃湯圓、參加熱鬧絢爛的燈節活動外，也別忘了犒賞自己一頓美味豐盛的大餐，讓自己更有體力迎接新年新局的挑戰。高雄義大皇家酒店祭出優惠方案，來住宿就送一泊二食【The cut牛排屋鐵板燒】的頂級套餐，來這裡吃好吃滿、過一個「皇家」級的元宵！

▲豐盛的優惠套餐從沙拉、湯品到主餐都有多種選擇。

走進餐廳恍若走入歐洲皇族的客廳，柔和的黃燈照亮在木質的桌椅上，氣派中又不失典雅和溫馨，讓人感到特別平靜，是相當適合好好放鬆、促膝話舊的環境。西餐總主廚曾國珍不時穿梭現場、親自督導，看到我們他馬上開心地出來介紹：「湯尬沙拉的口味各有兩種可以選，而主餐牛魚豬雞攏有。」因為我們講國語，曾師傅也很配合地轉成國語，但言談間還是不時穿插些台語，就這樣國台語交錯著的台灣國語更為親切、沒有距離。「我們的香煎鮭魚排是用生魚片等級的哦！」切下去的確肉質非常紮實，不像一般的鮭魚會一片片散開。

「新鮮的就是這款！」再搭上用新鮮檸檬、白酒調製的香檸奶油醬，使魚肉的鮮甜更加被烘托出來，吃起來不油不膩、格外爽口。

▲可愛的曾國珍師傅對客人與料理一樣充滿熱情。

▲香煎鮭魚煎得內軟外酥，配上新鮮檸檬、白酒調製的香檸奶油醬，口感濃而不膩。

▲生魚片等級的鮭魚肉質新鮮、紮實，切開來時不會散成一片片。

而煙燻雞肉卷是將整隻春雞去骨後，將雞胸肉取出來剁成肉泥，加上開心果，再用雞腿肉包捲起來，把整隻雞的精華濃縮在肉卷裡，拌上香草番茄醬，濃郁中透出清爽。我好奇地問曾師傅：「為什麼是用開心果？」他說這樣配色比較好看，以及「吃開心果會更開心啊！」神來一筆的幽默感，逗得現場哈哈大笑。

▲用雞腿肉包覆著剁成泥雞胸肉，再以開心果點綴，吃下肚真的會「開心」哦！

「也太大份了吧！」豬肋排一端上桌令人看了不禁驚呼，而吃上一口更叫人驚豔，整塊肋排無一處肉味不協調，整體相當均衡入味，曾師傅詳細地介紹：「這肋排是用香料及蔬菜一起熬煮後，醃泡醬汁再炭烤。」耗時費工的烹調，難怪肋排吸飽了肉汁，吃起來沒有腥味、不乾不柴。

▲熬煮、醃泡再炭烤，料理多時的肋排顏色非常漂亮，還沒吃就已聞到陣陣肉香。

▲不僅大份還超級厚實，光吃一塊就覺得好過癮，這還只是整塊肋排的四分之一。

VR虛擬實境是現代很多人的娛樂新選擇，因為太有臨場感和身歷其境的效果，讓其他領域也都紛紛討論與投入VR運用的可能性。但對大多數的消費者來說，要入手一台VR硬體的動力仍嫌薄弱，因為硬體與周邊配備價格偏高、需要夠寬廣的空間，又偏向個人使用、不能多人同樂，種種因素讓VR成了錦上添花的高級玩具，不過這也變相促成「VR體驗館」的經營模式有了無限想像的商機，各大遊樂園近來也興起這股VR瘋潮！

▲義大世界推出四款VR體驗，如適合7歲以上廣泛年齡玩家的《VR方城市》、在荒廢地鐵站抵抗喪屍入侵並逃脫的《失控地鐵》、於陰森恐怖的醫院內合作解謎逃生的《白色懼塔》，以及在荒野遺跡中挑戰各種機關將寶藏帶走的《奪寶奇謀》。

VR主打就是透過視覺營造出整個人沉浸在另一空間的氛圍，國內大型遊樂園像是六福村推出5D數位互動體感劇院；苗栗的尚順育樂天地打造出全台唯一全室內5D、VR體感主題樂園，體驗360度全景無死角的視覺影音震撼；劍湖山世界則推出全台首座VR雲霄飛車；而位於高雄的義大世界更是大手筆，斥資1億元建置佔地超過千坪的VR Station，軟體由台灣奧瑪司娛樂公司打造，硬體與微星及HTC合作，是國內唯一走動式720度環景VR遊戲，讓玩家猶如身歷其境，堪稱台灣VR科技的大躍進。

▲VR系列遊戲之一《屍控地鐵》，還沒進入虛擬實境，已營造出恐怖的氛圍。

實際體驗義大的VR遊戲《失控地鐵》，還在排隊區就已讓人為之驚悚，陰森的地下道裡，凌亂的廢棄物遍佈各處，牆上不時還會撇見斑斑血跡……還沒進入虛擬的VR空間，外頭真實的造景已讓人不寒而慄，開始擔心戴起VR後會走入怎麼樣的恐怖世界。

▲昏暗的燈光下，牆面斑駁、廢棄物堆積，給人陰森森的感覺。

▲場景空間大且營造逼真，彷彿真的置身在廢棄的地鐵裡。

義大VR Station採用22顆紅外線攝影鏡頭來捕捉玩家們的位置，所以只要裝備上可以協助定位的裝置，就可以不受束縛，前後左右720度的自由走動，手上的VR+槍枝使用起來也相當有感，有著優秀的擊發回饋，同時帶有槍械射擊的音效，裝備的使用上令人感到相當逼真。

▲採用紅外線定位，無須多餘的線路纏繞，道具精緻簡便，可自由走動且操作有感。

而整個人進到遊戲情境更加不得了，「在地鐵等候列車進站救援。」耳機裡傳來小隊長的聲音，突然四面八方湧入面目猙獰的喪屍，為了躲避撲面而來的喪屍，不時會撞到一旁的廢棄物，原來現場已在相對位置擺放安全障礙物，但在VR情境裡根本像真的一樣！除了射擊喪屍，還會隨階段慢慢引導玩家團隊合作去搬運炸彈消滅他們，VR看到的炸彈，現實中也有對應可以觸及的道具；另外等待列車進站，地板也安裝了震動裝置，模擬實體環境感受，唯獨只有被喪屍咬到不會痛，其他的感受都太真實了！多人連線闖關、看得到、摸得到、感覺得到，想體驗一定要有驚聲尖叫的「燒聲」準備。

▲可以多人合作闖關，畫面中能看見自己的隊友及周遭的環境，而那些東西都有實質的道具擺放在旁邊，可以摸得到、感覺得到。

▲喪屍會邊叫邊吼，四面八方飛撲過來，刺激指數爆表！

西洋情人節即將來臨，許多人正期待著，也有想要告白的人正緊張著。而今年的情人節正好落在小年夜，很適合安排一小段假期出遠門，其中義大世界便是個不錯的選擇，裡頭打造的聖托里尼山城，讓人彷彿置身在浪漫的愛琴海聚落，一圓到希臘的夢想。在經典的藍白希臘海島複製山城旁，還有刺激的遊樂設施，拍拍美照再來大肆尖叫，保證讓你的情人又驚又喜。

▲這是全台灣唯一，以希臘為情境打造的遊樂區。

▲白、黃、藍相間的色調，看起來格外清爽又令人放鬆。

▲每一角都很有異國風景

▲這樣浪漫的愛琴海氛圍，真的會讓人無法自拔，光拍照就可以拍上大半天了呢！

這個全台唯一希臘情境的主題樂園，裡頭擁有47項遊樂設施也獨冠全台。而提到遊樂體驗，當然不能錯過每個樂園最經典也最刺激的「雲霄飛車」了，但義大的不只會「飛」，還會「天旋地轉」呢！高達55公尺的旋轉飛車，「榮登」全台位置最高，一路攀升上去可以欣賞幽美的觀音山及樂園內的風景。

▲位於高處，遠眺幽美的觀音山，讓人心曠神怡。

登高望遠，但要把握欣賞時間，因為沒幾秒，喜悅的心情馬上就會被刺激的視覺與高速的旋轉給填滿，我們一路上心跳加速、瘋狂尖叫，完全沒了形象，相信也很適合情侶或想要示愛的人，趁著這個「瞬間片刻」，大膽「告白」！

▲高速下滑的同時車身會不停轉動，保證四周美景一覽無遺，但前提是眼睛要敢張得開啊！

▲園區每天固定時間都會安排歡樂的遊行派對，每個角色除了賣力表演，都還會跟周遭的觀眾互動哦！

▲快來義大找他們同樂吧！

全球旅遊人次在近兩年突破百億，台灣旅遊市場也跟著蓬勃成長，其中因為少子化更是掀起一波寵愛商機。業者指出，現代的家長們相當願意帶孩子出門旅遊，帶他們看看外面的世界，因此親子旅遊商機逐年成長，在許多景點都佔了六到七成的客群。看到這樣的趨勢，義大世界皇家酒店全新亮相了親子的主題房，每間房間就像童年嚮往的夢幻世界，準備在春節擄獲每個小朋友的心房。

▲有看過這樣「躺著開」的紅色賽車嗎？

打開房門，映入眼簾的是一台紅色跑車「床」，還有滿滿的車子模型跟車牌，沒有小男生不欣喜若狂，就連爸爸們也會樂在其中。裡頭精緻到除了床、牆壁以及玩具都與車子系列有關之外，一旁的椅子也是賽車座椅，當不成馮迪索沒關係，坐上這椅子彷彿就可以飆起來，一圓大小朋友的「玩命」賽車夢！

▲還有迷你賽車床跟輪胎椅，每一樣都好可愛。

▲牆壁上還有畫著跟賽車主題有關的遊戲，就是要讓小朋友一整天待在房裡也不無聊。

另一個主題「海洋冒險房」，身為航海王粉絲的我，一打開房門，只能用聲聲驚呼「哇哇哇～～」來迎接這個主題房的驚喜，桌上擺著虎克船長的帽子與鐵鉤手，讓小朋友們可以戴著啟程，即使夢裡也能航向有趣的旅程呢！

▲海盜船型的床鋪著骷髏海盜旗的棉被，即使睡著，夢裡一樣在繼續航行吧！

橢圓形的船艙窗戶上頭，貼著懸賞通緝犯的高額獎金，雖然只是一扇廁所的門，卻充滿了創意的想像；而重頭戲還在後頭，船舶上飄揚的骷髏海盜旗化做棉被，操控船舵的看台，也搖身一變成為溜滑梯遊樂區，一屁股溜下就可以找到寶藏，各種海盜元素被巧妙融合在這整間房裡，讓小朋友可以開心的過一下小小航海王的癮。

▲操縱船舵的看台變成溜滑梯遊戲區，可以一屁股溜下船。

▲小朋友的棉被竟然是游泳池，讓人忍不住想跳下去，而眼尖的你是不是也發現寶藏的藏身之處了？

許多女孩們小時候都會想像自己就是童話故事裡的小公主，義大世界皇家酒店為了滿足每個小朋友的幻想，除了小男孩的熱血冒險，當然也要有小女孩的綺麗世界囉！

▲一旁有粉紅色的城堡跟馬車守候，可以像公主般睡個美人覺了。

再過不到一個月就要過年了，國人在春節的時候大多選擇走春瘋狂玩樂園。老牌的遊樂園像是六福村、劍湖山、九族文化村和義大世界等也準備在春節這波檔期，卯足了勁爭搶客源。其中，全台最大的義大世界，集玩樂、購物、休憩、美食為一體，綜合性的主題樂園，滿足了大人小孩的需求，早已是不少家庭出遊的最愛。來義大不但可以「玩翻天」，佔地58000 坪、網羅超過400個櫃位、700個品牌進駐，提供「全年2折起」的超值優惠，也讓許多人「買翻天」！此外，看準了春節的集客和買氣，義大還要大家「刮翻天」！舉凡1月12日至2月28日期間，只要消費達指定金額，義大世界購物廣場即送好運旺旺刮刮卡乙張，有超過2萬個新春好禮，通通有獎，讓大家搏個好彩頭。

▲義大世界購物廣場上頭就是直徑80公尺的大型摩天輪，可以輕鬆眺望大高雄美景。

▲義大世界購物廣場超過400個櫃位、700個品牌進駐，提供「全年2折起」超值優惠。

以遊樂園知名的義大，不只來這可以「玩很大」，購物廣場還要大家「買很大」！從一樓逛到四樓，「全年2折起」的超值優惠，讓你不買都難。而逛到覺到腿痠難耐時，義大很貼心的設計了全亞洲最彎的「立體螺旋溜滑梯」，讓你不到十秒就可以一屁股溜回一樓。時速67公里既快又刺激，但整座溜滑梯採不銹鋼片打造，梯身的焊接點相當縝密，所以大人小孩都可以玩得安心。此外，這座溜滑梯還結合了知名童話故事「傑克與魔豆」的元素，把彎曲的梯身幻化成魔豆的豆莖，搭配梯身上的葉子以及入口處的大型巨人看板，讓體驗者彷彿走進童話世界，像傑克般的逃離巨人魔掌，咻的一下從樹藤一躍而下，感受那極速快感。

▲全亞洲最彎的「立體螺旋溜滑梯」，垂直高度有17.2公尺，也是亞洲第2高的立體螺旋溜滑梯。

由於交通的因素，來義大的遊客大多會選擇在這住上一晚，園區內的皇家酒店除了飯店常見的健身房、SPA等設施，樓上還有熱血對戰的射箭場。打破射箭較專業或具危險性的刻板印象，義大設計了海綿與軟墊包覆的箭頭，還有容易上手的箭弓，讓每個人都可以輕鬆成為射箭高手。這裡的遊戲規則不是呆板地射箭靶、比分數，而是像玩CS般的組隊、相互挑戰，在充氣的遮蔽物中穿梭對戰，熱血刺激又不失安全盡興。

春節還不知道怎麼安排嗎？來義大世界，不論購物、玩樂還是住宿，保證讓你可以從早玩到晚，更多的義大遊樂訊息，敬請持續收看系列內容！

▲射箭場的器具及場地都以安全為優先考量而設計，讓小孩玩得盡興、大人安心。

提到內湖，大家對它的印象不外乎是辦公區、商業區，還有交通偏遠的工作地段，不過隨著年產值四兆的內湖科學園區蓬勃發展後，近6000家的廠商進駐、數十家媒體林立，每天大量人潮通勤往返，已形成竹科之外的另一座科技資訊城。因應科技人和媒體人的美食需求，內科一帶餐廳林立，美食商機不容小覷，新店更是一家一家開，打破一般人對內湖就是「美食沙漠」的想像！這裡的餐廳媲美竹科，除了裝潢、格局和氣氛符合內科人的抒壓需求，不少餐廳更是大膽發揮創意，顛覆舊有印象！

▲Stan 諧音與閃電相似，Blue 如同畫破天際的閃電，代表著新世代的消費模式及氛圍。

湛藍色調中閃爍著螢光，一縷縷咖啡香氣蔓延過來，不時還傳來年輕人的歡笑聲，這家帶著閃電標誌的複合式餐廳【閃電．藍】，用科技的前衛感及時尚視覺化的設計，吸引內科人的目光，在內湖開拓出了自己的藍海。從年輕的裝置風格可以看出創業者也有一顆很Young的心，店老闆是一對年輕的兄弟檔Brian和Stenly，從裝潢、餐點設計到宣傳，全都是他們和合夥的弟兄們包辦。「好！一份雙人套餐。」即使才開幕不久，就吸引了不少人潮，店內一個個忙碌做餐、送餐的身影，其實也是這群年輕人想用自身的力量證明，夢想可以實踐、願望可以成真！

▲就是澎派！一人份套餐就有七種美食搭配，擺滿了整個大盤子。

為了讓用餐也變得很「食」尚，這裡的餐點豐富多樣，也有各種特調飲品，像近期最熱門的閃電雙人套餐，一人份的盤子裡就有牛角可頌、雞胸肉沙拉、德國香腸、馬鈴薯泥及半熟歐姆蛋等七種配料搭配，還附有甜點跟飲料，澎派的份量，就像兄弟倆的大方性格，不怕你吃倒、就怕你吃不飽！因為他們深知內科人的工作壓力大，往往透過大啖美食，才好抒壓！

▲主食有嫩煎雞排跟澳洲牛小排兩種選擇，皆是「無油」料理。

來非常輕盈，外皮焦黃酥脆、內餡柔軟香甜，中間夾著雙層起司、番茄及蔬菜，口感上相得益彰，濃郁又爽口。而澳洲牛小排跟嫩煎雞腿排，吃起來肉味十足卻不油膩，「我們都不會再添加其他油或味精去做料理。」店老闆Stenly說道，原來不只食材新鮮採購，主打「健康」更是吸引科技人的主要關鍵。所以從可頌吃到肉類主食，再吃到一旁的歐姆蛋及馬鈴薯，第一個衝上舌尖的不是調味或醬汁的味兒，而是食材本身的鮮味。儘管【閃電．藍】做的是美式料理，吃起來卻不重口，而意外得「家常」，像是媽媽一早做的早餐，除了好吃，更是想給大家最好的營養。

▲如戀愛滋味般的「丘比特」，粉紅色為蘋果加甜菜根調製而成的自然色澤。

▲抹茶拿鐵，名字很詼諧的取名為諧音「摩擦」，是不是想起哪首歌了呢？

▲隱藏版飲品就是這味－竹炭拿鐵「胎痕」。店家強調他們的乳品可是試了60多種鮮奶後特別挑選出來的小農鮮乳哦！

▲不只有飲料，套餐還有附甜點，也全是手工製作。

入冬最強冷氣團來襲，全台一連又濕又冷好幾天，此時如果來一碗熱騰騰的熱食，肯定是暖胃、暖身又暖心。《吃玩了沒》聽到了大家的心聲了，這次直擊一家讓網友們IG打卡，打好打滿的熱騰騰美食【陸角 Omurice】蛋包飯，不僅「拍起來好看」是一大賣點，將鬆軟的蛋皮配上熱呼呼的白飯一起送進嘴裡，不僅身體暖和，舌尖上的味蕾更奏起了雙重奏，咀嚼之間擁有豐富的雙重享受。

▲不似一般的蛋包飯，這裡做的是螺旋歐姆蛋，美得像藝術品。

要做出不一樣的蛋包飯，這包覆的蛋可是關鍵，短短幾分鐘的烹調，步驟一點也不能馬虎，廚師一手握著鍋柄、一手則得留意瓦斯爐的開關，「要隨時小火、中火的不停切換。」廚師說道，原來為了避免蛋變得太焦或太熟，過程中需要不斷的調整火侯，讓蛋保持在最滑順的狀態。緊接著筷子一夾、慢慢旋轉，廚師像變魔術一樣的，一朵螺旋狀的黃花就在盤中綻放，看起來相當療癒。不少網友評論說，來這裡吃飯就有這個好處，大飽口福前，開放式的廚房還能讓人先大飽眼福呢！

▲淋上特製的南瓜醬與番茄肉醬，光看就覺得賞心悅目。

飽滿的螺旋歐姆蛋，澆淋上橘紅色的番茄肉醬，還有金橙色的南瓜醬，光是配色就讓人溫暖去寒。滿足了視覺上的饗宴後，挖一大口往嘴裡送，彈牙的米飯和滑順的蛋皮真是完美絕配！醃漬過的雞肉相當軟嫩夠味，再加上酸甜不膩的番茄醬、以及香濃的南瓜醬，一吃就讓人欲罷不能！驚喜的是兩種醬料在口中化開時都有顆粒，迸發出天然的香味，「我們都是用當日新鮮的番茄、南瓜熬煮的，所以味道特別新鮮、有層次。」看我吃得津津有味，店員在一旁便得意的分享醬汁的美味。不得不稱讚他們的醬汁有靈魂，分開吃各有風味，MIX在一起更是水乳交融，為彼此添分加味，這樣濃郁、開胃的口感，在濕冷的天氣裡，不由得幸福了起來！

▲除了雞腿排，也可以選擇漢堡排，是用純牛肉手工拍打、當天現做。

▲口感跟它厚實的外表一樣，特別紮實。

除了招牌的經典雙醬，店家還額外端出了三種醬汁，巧達奶油醬吃起來就像濃郁的玉米濃湯；星馬叻沙醬微辣的椰奶味，就是道地新加坡的味道啊！南洋綠咖哩醬則讓口中充滿了香料的香氣，三種醬汁依序從不辣到中辣，為的就是滿足各種饕客的味蕾。滑順的螺旋歐姆蛋，加上五種醬汁的排列組合，可以搭配出20種不同色彩的驚喜口感，難怪回頭率超高。【陸角 Omurice】運用巧思，將簡單而平凡的蛋包飯，變身為令人意想不到的美食藝術。

▲五種醬料中可選擇兩種，由廚師現場幫你淋上，熱騰騰又不斷冒著香氣。

台灣人喜歡拉麵、愛吃拉麵，這份狂熱可是出了名，根據調查，光是計算旅日的台客，一年吃拉麵的商機就高達300億，因此讓一蘭、一風堂、山頭火、凪等近30家日本知名拉麵品牌紛紛來台展店，想吃上一碗還得大排長龍。不過這股「拉」風的拉麵風潮，可不是只有日本風味獨佔鰲頭，台灣也有業者別出心裁，將台灣人對於拉麵與火鍋的兩種喜好結合在一起，推出既道地又創新的日式拉麵鍋，讓許多拉麵愛好者的美食雷達再度大響，對拉麵有了不同的想像。

▲紙火鍋拉麵讓客人可以一直吃到熱騰騰的拉麵，並且吸附多餘的油脂。

這拉麵鍋一上桌，新意果然讓人驚呼連連，不似一般的拉麵裝在火鍋裡頭煮那麼簡單，而是精緻高雅的紙火鍋！這樣的設計不只讓人看得舒服，也有很貼心的意涵，因為容器將拉麵墊高了，吃起來不用彎腰低頭，讓長期埋頭工作的上班族、以及3C「低頭族」，在用餐時間終於可以獲得身心上的真正舒展。

▲海倫清桃是山本堂的代言人，親切分享這碗拉麵的獨到之處。

這家店還有另一個驚喜，就是代言人是海倫清桃！認真的她可不只是賣名氣，談起關於【山本堂拉麵】的美味秘訣，她更是專業得很：「為什麼要用紙火鍋呢？因為紙可以吸附多餘的油脂跟雜質。」一喝下肚，果真如此，湯頭白皙清澈、不油不膩，替身體瀝掉不少負擔，豚骨香也更加濃郁了！讓從小看【小當家】長大的我不禁讚嘆出聲：「是黑鍋！這是黑鍋！」原來【小當家】用紙火鍋做出打敗黑暗料理界的湯頭，這個原理是真的。沒想到，桃子聽到後也一起大笑，雖然她出生越南，但喜歡看的卡通也是跟我們是一樣的。

▲另一種醬油湯底，味道甘醇，沒有醬油的苦澀味，也很受老饕歡迎。

▲這裡麵條清一色採用細麵，吸附湯汁功力一流，相當入味。

「我們的叉燒是豬的背脊肉，每隻豬只有四條哦！」桃子雀躍的分享著，背脊肉也就是俗稱的里肌肉，肉質帶有適當的油花，口感紮實有嚼勁，再加上經過滷製又炙燒，所以吃起來鹹香咬勁十足。

▲不只選用較好的肉材，一碗拉麵的叉燒肉還足足有6塊之多。

整體吃起來非常濃郁爽口，加上桃子親切地介紹，這拉麵的CP值就更加高檔了！桃子也害羞地承認，其實她有一段時間幾乎天天中午都會來這用餐，因為【山本堂】的拉麵口味很多，小菜種類也多到可以擺滿一整桌，不怕吃膩，加上還可以免費加麵一次，完全是用200大洋就可以享受「吃到飽」的等級待遇啊！也難怪店內人潮總是絡繹不絕，用餐的同時，不小心還可以捕獲到野生的海倫清桃喔！

▲小菜種類多元，而且都是自家醃製，味道也很細緻。

瘋跨年囉！每年到了送舊迎新的時刻，也就是大夥準備狂歡的時候，迎接新年，全台有煙火相伴的跨年晚會、也有人選擇美食大餐犒賞自己、又或者到KTV歡唱一整晚，慶賀一年新的開始。不過如果想遠離人潮、享受自己的跨年煙火，現在不用再往山郊跑了，新北市第一高樓的百揚大樓，去年開幕了一家景觀餐廳，不僅雙北美景一覽無遺，就連101和美麗華的跨年煙火也能一次擁有，還推出跨年限定套餐，大飽口福之餘還能飽覽夜景和璀璨的煙火，真的是雙重享受！

▲新北最高的景觀餐廳，位於49樓，可以直接眺望雙北美景。

▲新北最高的景觀餐廳「Mega 50餐飲及宴會」，可讓民眾將新北市歡樂耶誕城的聲光美景盡收眼底。（圖／Mega 50提供）

▲餐廳的中間有個弧狀吧檯，上頭的酒品琳瑯滿目，據說可以跟調酒師挑戰，桌上擺的調酒書中如果有調酒師知曉卻調不出來的，調酒師請客。

有別於台灣常見的台菜、日菜餐廳，【Asia 49亞洲料理及酒廊】的主廚伍偉杰來自馬來西亞檳城，所以提供給顧客的料理不只有新意，味道更是道地。從配料到擺盤，都可以讓饕客獲得視覺和味覺上的雙重滿足，是一種高樓「雲端」級才有的饗宴！

▲泰式辣炒豬肉加上台味的爆米香，還有鮮蝦、花枝，淋上酸甜中帶點微辣的醬汁，小小一盤、多種口感，特別開胃。

▲南瓜湯也加入了南洋巧思，不僅有南瓜的甜味，也多了泰式辛香料跟椰奶的香氣，更將蟹肉豐富的鮮味也襯托了出來。

香甜多汁的白柚，是東南亞水果沙拉的第一女主角，與小番茄、干蔥、花生碎片拌勻後；再用羅望子、魚露、椰糖調味，搭配加拿大的鵝肝醬食用，在綿密中蹦出令人意想不到的驚喜。

▲白柚就如襯職的特別來賓，不會搶戲，但一現身口感又讓人眼睛為之一亮。

▲鵝肝厚厚的兩大塊，吃起來好過癮。

主餐的嫩燉牛肋排一口咬下，細嫩的肉質中是出乎意料的甜味，原來這家餐廳主打的美國Choice帶骨牛，是以叉燒醬做醃漬，再經5小時的低溫烤熟，難怪肉質柔嫩、多汁又香甜。而一旁閃爍金黃色澤的米飯也不遑多讓，以紅椒、蝦醬等調合成的香料飯，入口後越嚼越辣、後勁十足，香辣飯與甜牛肉兩者味道雖然都很濃郁強烈，不過彼此交織出來的口感反而會讓人意猶未盡。